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I COLORI DELL?OLIO
01/11/2004 - 30/11/2004
I COLORI DELL?OLIO
Incontri al museo tra gastronomia e cultura -IV edizione

Museo della Civiltà dell'Ulivo di Trevi (PG)
6 - 28 novembre 2004
La rassegna dedicata all?ulivo, all?olio e a tutte le sue ?sfumature? di impiego, giunta alla IV edizione, propone incontri con esperti, conferenze tematiche, scuola di cucina, master sull?olio, concerti e degustazioni: un calendario ricco di eventi per scoprire tutti... i colori dell?olio.

Museo della Civiltà dell'Ulivo
Largo Don Bosco, 6 - 06039 Trevi (PG)
telefax 0742.381628
www.icoloridellolio.it info@icoloridellolio.it

Programma edizione 2004
Sabato 6 novembre ore 17.00 Museo della Civiltà dell?Ulivo
L?ulivo, albero della luce incontro con il prof. Alessandro Menghini, docente ordinario di Botanica Farmaceutica ? Università degli Studi di Perugia

Presentazione della mostra L?ulivo, storia e segreti Esposizione di antichi erbari a stampa (dal XVI al XX secolo) Bibliotheca Antiqua di Aboca Museum ? San Sepolcro
Domenica 7 novembre ore 17.00 Museo della Civiltà dell?Ulivo
Olio & Salute Dimostrazione pratica per l?elaborazione di preparati erboristici a base di olio di oliva a cura della dott.ssa Olga Maggiori, Erboristeria La Mandragola - Foligno

Venerdì 12 e Sabato 13 novembre ore 17.00 Museo della Civiltà dell?Ulivo
inicorso di assaggio dell?olio di oliva e di lettura delle etichette a cura di Giulio Scatolini, Capo Panel degli Assaggiatori Umbri (Un.A.Pr.Ol.)

Domenica 14 novembre ore 17.00 Museo della Civiltà dell?Ulivo
Olio & Aromi Dimostrazione pratica per la preparazione di oli aromatizzati ad uso alimentare a cura di Bina Fey, naturopata erborista


Domenica 14 novembre ore 18.30 Museo della Civiltà dell?Ulivo
Fluido Jazz Degustazione di cocktail all?olio extravergine di oliva accompagnata da improvvisazioni musicali - aperitivo a cura di Duilio Brodoloni

Giovedì 18 - Venerdì 19 - Sabato 20 novembre ore 20.00 Museo della Civiltà dell?Ulivo
Master of food sull?olio extravergine di oliva a cura di Slow Food Italia - condotta di Trevi


Venerdì 19 novembre ore 17.00 Museo della Civiltà dell?Ulivo
Conferenza L?Olivicultura mediterranea, l?esempio della Giordania Caratteristiche del prodotto e tecniche di produzione a confronto


Interventi:
Ing. Musa Al Saket, Motahida ? Associazione Imprese produttrici di olio di oliva in Giordania
Prof. Giuseppe Fontanazza, Direttore Istituto di Ricerche per l?Olivicultura ? CNR ? Perugia
In collaborazione con Ambasciata Italiana ad Amman - Giordania

Sabato 20 novembre ore 17.00 Scuola di cucina - via Lucarini ? Trevi
Serata di cucina e cultura giordana in collaborazione con Ambasciata Italiana ad Amman ? Giordania

Domenica 21 novembre ore 18.30 Museo della Civiltà dell?Ulivo
Note di Gusto Assaggi di zuppe al profumo di olio extravergine di oliva accompagnati da improvvisazioni musicali

Sabato 27 novembre ore 20.00 Scuola di cucina - via Lucarini - Trevi
A tavola con l?olio d?oliva Incontro gastronomico con lo Chef Marco Bistarelli In collaborazione con ALMA ? Scuola Internazionale di Cucina Italiana

Domenica 28 novembre ore 17.00 Museo della Civiltà dell?Ulivo
Presentazione Annata Olearia a cura dell' Associazione Produttori Olio Trevi

Domenica 28 novembre ore 21.00 Teatro Clitunno di Trevi
Concerto: Itinerari - un progetto musicale di Giovanni Bietti - Open Trios


Ideazione e organizzazione:
Sistema Museo con la collaborazione e il patrocinio di: Comune di Trevi - Assessorato Politiche Agricole Regione Umbria

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